1. 해마 차
- 재료: 건해마 5~10g, 물 1L
- 방법: 건해마를 물에 넣고 중약불에서 30분~1시간 정도 달여 마십니다. 해마의 유효 성분이 물에 충분히 우러나도록 천천히 끓이는 것이 중요해요. 따뜻하게 마시거나 냉장 보관 후 차가운 차로도 즐길 수 있습니다.
2. 해마주(해마 담금주)
- 재료: 건해마 30g, 30~40도 정도의 소주 500ml
- 방법: 깨끗이 세척한 해마를 소주에 넣고 밀봉한 후 서늘한 곳에서 3개월 이상 숙성합니다. 이때, 해마의 영양 성분이 술에 녹아들어 특유의 향과 풍미가 생깁니다. 하루에 소량(작은 잔 한 잔)씩 식후에 복용하는 것이 좋습니다.
3. 해마 요리
- 해마는 국이나 탕에 넣어 먹으면 좋습니다. 특히 삼계탕, 전골, 갈비탕에 넣으면 해마의 풍미가 더해져 보양 효과가 있습니다.
- 방법: 해마를 깨끗이 씻은 후 원하는 요리에 넣고 끓이기만 하면 됩니다. 일반적으로 국이나 찌개에 넣어 15~20분 정도 끓이면 해마의 향과 성분이 우러납니다.
4. 해마 분말 섭취
- 해마를 분말 형태로 가공한 제품도 있어 편하게 물이나 음료에 타서 섭취할 수 있습니다. 따뜻한 물, 우유, 주스 등에 1g 정도 넣어 마시면 좋습니다.
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