산더덕 생재 건재 야생산더덕환 효능 및 가격

 

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• 산더덕 특징:
• 산더덕은 산에서 자생하며, 뿌리가 도라지나 인삼의 뿌리와 비슷합니다. 뿌리 쪽에 사포닌이 많아 효능도 인삼과 비슷합니다. 백두산 자연 상태의 야생 산더덕을 자연건조한 것입니다. 밭 더덕이 아닌 백두산 원시림에서 채취한 야생 산더덕으로서 향이 좋고 약성이 뛰어난 것이 특징입니다.

 

 

차로 마시기

1. 재료: 건조 산더덕 뿌리 10-15g, 물 1리터
2. 방법:

• 산더덕 뿌리를 깨끗이 씻습니다.
• 물 1리터를 냄비에 넣고 끓입니다.
• 물이 끓으면 산더덕 뿌리를 넣고 약한 불에서 30-60분 동안 끓입니다.
• 끓인 후 체로 걸러내어 뿌리를 제거합니다.
• 차로 마시며, 하루에 여러 번 나누어 마실 수 있습니다.

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요리에 사용하기

1. 산더덕구이:

• 산더덕 뿌리를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.
• 얇게 썰어 기름을 두른 팬에 구워줍니다.
• 간장, 꿀, 참기름, 다진 마늘 등을 섞은 소스를 발라 구워냅니다.

2. 산더덕무침:

• 산더덕 뿌리를 얇게 채썰어 끓는 물에 살짝 데칩니다.
• 고추장, 간장, 참기름, 식초, 설탕, 다진 마늘 등을 섞은 양념에 버무립니다.
• 기호에 따라 참깨를 뿌려 마무리합니다.

3. 산더덕장아찌:

• 산더덕 뿌리를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 얇게 썹니다.
• 간장, 식초, 설탕, 물을 1:1:1:1 비율로 섞어 장아찌 소스를 만듭니다.
• 산더덕을 소스에 담가 냉장고에서 2-3일간 숙성시킵니다.