가지 말린 것 마른 가지 효능 및 판매 가격

 

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말린가지 : 백두대간 이야기

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건조 가지:​

백두산 청정지역 농가에서 직접 키우고 자연건조시킨 유기농 가지입니다.

산지에서 직배송하며 잔류 농약이나 안정성이 확보된 농산물입니다.

 

🌿 마른 가지(건가지) 먹는 법

1. 💧 불리기 (기본 준비)

• 방법: 미지근한 물에 10~20분 정도 담가두기
• 팁: 너무 오래 불리면 물러질 수 있으니 적당히 불린 후 꼭 짜서 수분을 조절해야 조리 시 물이 덜 생깁니다.

2. 🍲 볶음 요리

▶ 건가지 들기름볶음

• 재료: 불린 가지, 마늘, 들기름, 간장, 깨소금
• 방법: 마늘 향을 낸 후 가지를 넣고 볶다가 간장으로 간을 합니다.
• 포인트: 약불에서 볶아야 식감이 부드럽고 고소해요.

3. 🥘 나물 무침

▶ 건가지 나물

• 재료: 불린 가지, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금
• 방법: 가지를 살짝 데쳐 물기 짠 뒤 양념에 조물조물 무칩니다.
• 보관: 냉장 보관 시 2~3일은 맛있게 드실 수 있어요.

4. 🍛 찌개/된장국 재료로 활용

• 된장국: 된장 풀고 끓일 때 불린 가지를 넣으면 구수한 풍미 UP
• 순두부찌개: 가지를 넣으면 식감이 살아 있어 더 맛있어요.

5. 🍙 밥반찬/반찬통 요리

▶ 마른가지 조림

• 재료: 불린 가지, 간장, 설탕/올리고당, 마늘, 고춧가루
• 방법: 양념장에 조려내면 짭짤한 반찬 완성!