대익 보이차 금침백련 숙차 맹해지역 차장 직구 가격

 

 

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대익 보이차 : 백두대간 이야기

 

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보이차 우려내기

1. 차잎 준비

• 차잎 선택: 보이차는 덩어리로 압축된 형태(병차, 전차 등)가 많으므로, 필요한 양을 떼어냅니다. 일반적으로 1인 기준으로 약 3-5g의 차잎이 적당합니다.
• 차잎 헹구기(세차): 차잎을 다관에 넣고 뜨거운 물을 부어 잠깐 동안 헹군 후 물을 버립니다. 이는 먼지와 불순물을 제거하고, 차잎을 깨워 더 풍부한 맛을 내기 위함입니다.

2. 차 우려내기

• 물 온도: 보이차는 비교적 높은 온도의 물을 사용하여 우려내는 것이 좋습니다. 생차는 약 85-90도, 숙차는 90-95도 정도의 물이 적합합니다.
• 첫 번째 우림: 물을 부은 후 15-30초 정도 기다렸다가 찻잔에 따릅니다. 첫 번째 우림은 차의 맛과 향을 충분히 느끼기 위해 짧은 시간이 적당합니다.
• 반복 우림: 같은 차잎을 여러 번 우려낼 수 있습니다. 두 번째부터는 우림 시간을 조금씩 늘려가며, 30초에서 1분 정도로 우려냅니다. 일반적으로 5-7회 정도 우려낼 수 있습니다.

3. 마시기

• 맛보기: 첫 번째 잔에서 차의 향과 맛을 천천히 음미합니다. 차의 온도가 너무 뜨거우면 식힌 후 마시는 것이 좋습니다.
• 반복 마시기: 여러 번 우려낸 차의 변하는 맛과 향을 즐깁니다.