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제비집 50g 특상품 말레이시아산 5g10개포장 : 백두대간 이야기

 

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1. 재료와 구조:

• 제비집은 주로 바닷제비의 침과 다른 천연 재료로 구성됩니다.
• 바닷제비는 침을 사용하여 둥지를 벽이나 천장에 붙입니다.
• 둥지는 일반적으로 하얀색, 노란색 또는 붉은색을 띄며, 이는 제비의 먹이와 생활 환경에 따라 다릅니다.

2. 영양 성분:

• 제비집은 단백질, 아미노산, 미네랄(칼슘, 마그네슘, 철 등)과 같은 영양소가 풍부합니다.

3. 사용 방법:

• 제비집은 주로 수프, 디저트, 음료 등의 형태로 조리됩니다.
• 요리 전에 제비집을 물에 불려 깨끗이 세척한 후 요리합니다.
• 맛은 매우 부드럽고 약간의 해산물 향이 있습니다.

4. 가격과 시장:

• 제비집은 매우 비싼 재료로 여겨지며, 특히 고급 제비집은 가격이 상당히 높습니다.
• 아시아, 특히 중국에서 큰 시장을 형성하고 있으며, 보양식으로 인기가 많습니다.

 

제비집은 아시아 요리에서 귀중한 재료로 여겨집니다. 주로 동남아시아에서 수집되며 중국 요리에서 많이 사용됩니다. 제비집 수집은 위험하고 힘든 작업으로, 주로 동굴이나 높은 곳에 있는 제비집을 수집합니다.